Glaasje Maison of een bijhorend biertje met amuse’s
***
Krokant beursje van Gamba
Wasabi mayonaise/zeekraal/spekjes
Of
Tartaar van Sint Jacobsvruchten
Mousseline/crumble van gandaham
***
Zeebaars op een bedje van prei met groene asperges en bieslooksaus en puree op Italiaanse wijze
Of
Snoekbaars met seizoensgroenten, mosterdsaus en aardappelrostï
Of
Dry Aged Holstein met wedged aardappelen en een zuiderse salade, natuursaus
Of
Gegrilde Lamsfilet op een bedje van wortel en groene asperges, Belle Fontaine aardappel en rozemarijnsaus
***
Assortiment van dessert
Of
Ijslam
***
Koffie of thee
Menu aan 55 euro per persoon
*Voorgerecht kan vervangen worden door een traditionele carpaccio.
*Gelieve zich te beperken tot 1 keuze van voorgerecht, keuze tussen 1 vlees en 1vis en 1 dessert
*Het dessert kan vervangen worden door een gepersonaliseerde 3D biscuit taart naar keuze (zie foto’s op onze facebook pagina of op aaanvraag)
Men kan ook kiezen voor een ijslam, dit maken wij niet zelf maar bestellen wij bij onze lokale bakker.
Opgelet! Bent u allergisch, meld het ons, de samenstelling van de gerechten kan gewijzigd worden!